Enoturismo en Querétaro: las últimas vendimias 2026 y el gran cierre
De la vid virreinal a la indicación geográfica
La historia empieza en el siglo XVI, cuando la vid llegó con la Nueva España y se extendió desde la Ciudad de México hacia Querétaro, Guanajuato y San Luis Potosí.
Ese primer impulso se apagó durante siglos y la región tuvo que reinventarse: en 1958 nació Cavas de San Juan, en San Juan del Río, y a principios de los setenta el perito agrario italiano Vittorio Bortoluz fundó La Redonda en Ezequiel Montes, la primera bodega moderna de vino de mesa del estado.
Buscaba tierra parecida al Mediterráneo y la encontró a 1,950 metros de altura.
El parteaguas llegó en 1978, cuando la casa catalana Freixenet compró el predio Tabla del Coche, también en Ezequiel Montes. En 1984 salió Sala Vivé, el primer espumoso elaborado en Querétaro, y en 1988 se inauguró la cava con uva 100% de cosecha propia.
Indicación Geográfica 2025
En 2025, el IMPI otorgó la indicación geográfica “Vinos de la Región Vitivinícola de Querétaro”, la primera de su tipo en el país.
El semidesierto explica buena parte del carácter de estos vinos: altura, días soleados, noches frías y suelos que drenan bien. Sobre esa base conviven casas grandes como Freixenet y La Redonda con proyectos boutique como De Cote, San Juanito y Flor de Alfalfa.
Septiembre en la Ruta
4, 5 y 6 – La Terquedad, Huimilpan
Su primera vendimia, con noche flamenca
5 – Vinícola Tricanthos
Un proyecto pequeño, de los que te reciben sin multitudes.
12 – Viñedos Azteca
Vendimia con espectáculo ecuestre
16 al 18 de octubre
Festival del Vino Queretano, Plaza Gran Cué, Corregidora
