De Bernal a Tequisquiapan: itinerario Ruta del arte, Queso y Vino
Hay rutas que se recorren y rutas que se saborean.La Ruta del Arte, Queso y el Vino de Querétaro pertenece a la segunda categoría: un circuito de poco más de 40 kilómetros donde caben dos pueblos mágicos, un monolito milenario, viñedos con casi cinco siglos de herencia y queserías que trabajan como se trabajaba antes.
Es la escapada ideal para quien sale de la CDMX un viernes y quiere volver el domingo con la sensación de haber estado lejos de verdad. Aquí va el itinerario, hora por hora.
DÍA 1
Bernal y los viñedos del norte
09:00 hrs – Llegada a Bernal
Empieza por el ícono. La Peña de Bernal es uno de los monolitos más grandes del mundo, y Bernal, uno de los pueblos mágicos más queridos de Querétaro. Recorre el centro temprano, cuando todavía no llegan los grupos: calles empedradas, casas de colores, artesanías y el olor a gorditas de migajas recién hechas.
Si te animas, la caminata hasta el mirador toma alrededor de una hora ida y vuelta. Lleva agua y calzado cómodo.
12:00 hrs – Primer viñedo
Muy cerca de Bernal se concentran varias opciones:
Viñedos Puertas de la Peña (Bernal)
Restaurante Olivo Tinto, con cocina mexicana de la chef Ana Martorell, más cava, lago y capilla. Además cuentan con un hotel con spa bellísimo.
Tierra de Peña (Colón, a 3 km de Bernal)
Recorrido y degustación directamente en el viñedo, un formato íntimo y sin multitudes. No reciben visitas sin reservación (hazla previamente).
Tierra Morada (a 8 minutos de la Peña)
Enfoque distinto, con catas, comidas campestres, paseos a caballo y talleres ligados a los ciclos de la vid. No reciben visitas sin reservación (hazla previamente).
15:00 hrs – Comida entre vides
Elige quedarte a comer en el viñedo. La región tiene desde cocina conceptual queretana hasta italiana, uruguaya y campirana. Si prefieres algo más informal, La Redonda (Ezequiel Montes) no cobra entrada, no requiere reserva y ofrece recorridos en su vinibus más restaurante de especialidad italiana.
18:00 hrs – Traslado y noche
Maneja hasta Tequisquiapan (unos 30-40 minutos) o quédate en la zona de Ezequiel Montes. Varios viñedos cuentan con hotel boutique, glamping o casas en renta, lo que resuelve el tema del regreso después de una cata.
DÍA 2
Queserías y Tequisquiapan
09:30 hrs – Ruta quesera
La mañana es para el queso. Las queserías de la zona trabajan con procesos artesanales y ofrecen degustaciones de frescos, madurados y especialidades. Varias experiencias vienen ya maridadas con vino queretano.
Flor de Alfalfa (Colón) tiene quesería dentro del viñedo, con tienda, área de picnic y talleres. Tierra de Alonso arma recorridos que integran queso, vino y cerveza en la misma visita.
12:30 hrs · Un viñedo más antes de Tequis
En el corredor hacia Tequisquiapan:
Viñedos Los Rosales (El Sauz)
Recorridos en tranvía, asador de campo y degustación.
San Juanito (San José de la Laja)
Terraza con propuesta de maridaje y una de las relaciones calidad-precio más amables de la ruta.
CR Vinos MX (Tequisquiapan)
Bodega contemporánea con tours en varios formatos y restaurante Cartino House.
Vinícola San Patricio (Tierra Blanca)
Viñedo, cava, restaurante y espacios pet friendly.
14:00 hrs – Tequisquiapan
Tequisquiapan es el cierre natural de la ruta. Otro pueblo mágico, pero con una energía distinta a Bernal: más terrazas, más mercado de artesanías, plaza principal con quiosco y un ritmo hecho para no hacer nada.
Recorre el Mercado de Artesanías, toma algo en una de las terrazas del centro y compra canasta de mimbre, ópalos de la región o queso para llevar.
19:00 hrs – Última copa
Antes de emprender el regreso, un brindis en alguna vinoteca del centro. Es el momento de decidir qué botellas se van contigo.
Datos prácticos que te van a servir
Cómo llegar
Desde CDMX son alrededor de 2.5 a 3 horas por la México-Querétaro. La ruta se recorre en auto: no hay transporte público que conecte los viñedos. Si necesitas rentar un auto, la compañía Hertz maneja excelentes precios para este destino.
Cuándo ir
Todo el año funciona, pero de junio a octubre es temporada de vendimias: si coincides, sumas pisado de uva, corte de uva, música en vivo y menús especiales. Agosto es el mes con más eventos, y el Festival del Vino Queretano cierra la temporada en octubre.
Reservas
Muchos viñedos requieren reservación, sobre todo para grupos grandes o experiencias premium. Algunos abren sin costo de entrada y sin reserva previa. Revisa bien las condiciones de los que visitarás cuando estés planeando el viaje para no llevarte sorpresas.
Presupuesto
Las experiencias van aproximadamente de $500
a $1,300 pesos por persona.
Un consejo
Designa al conductor o quédate a dormir. La ruta implica manejar entre municipios y hay catas de por medio.
Por qué esta ruta y no otra
Porque en pocos lugares del mundo se puede recorrer en un fin de semana un territorio donde llegaron las primeras vides de América en 1531, donde el queso artesanal creció al lado del vino, y donde dos pueblos mágicos custodian los extremos del camino.
Querétaro no imita a otras regiones vinícolas. Sabe a lo que sabe esta tierra: alta, seca, luminosa y antigua.
Descubre las diferentes Rutas Enoturísticas creadas por el Cluster Vitivinícola de Querétaro y planifica tu próxima escapada.
